.

Soltorkning i torkskåp

Ur:Home Production of Quality Meats and Sausages

Soltorkning använder solenergi men utförs i en soltork som är designad och byggd för detta ändamål.

Solmattork är byggd för att torka mat med hjälp av solenergi. Solljus kommer in i en sluten kammare (solfångare) där det träffar en mörk yta och omvandlar dess energi till värme. Värmen torkar maten. Luftflödet åstadkoms genom ett naturligt drag (varm luft stiger) som kan kontrolleras genom att justera ventilerna. Samma princip används för att kontrollera drag i en traditionellt rök.

Solfångaren och torkkammaren kan kombineras i en enhet eller separeras. När kollektorn är fristående leds värmen som den genererar in i torkrummet. Soltorkare kan ha extra elvärme för att ge värme när solen inte skiner.

Soltorkning är en förbättrad metod för soltorkning i friluft som erbjuder betydande fördelar:

  • Snabbtorkande.
  • Högre torktemperatur.
  • Erbjuder luftflöde och temperaturkontroll.
  • Maten är skyddad från element.

Följande ritning visar en enkel soltork.

Insidan av torkskåpet är uppgraderad med ett svart absorberande material eller målad svart. Kall luft strömmar in i botten men solstrålarna kommer att värma upp torkrummet och luften i den. Varm luft stiger upp och lämnar kammaren. Detta naturliga luftflöde beror på skillnaden i höjd (tryck) mellan friskluftsintag och varmluftsutblås. Ju större skillnad desto snabbare luftflöde.

 

 

 

 

 

 

 

Följande ritning är en uppbyggnad av det tidigare arrangemanget.

Under dagen arbetar soltorken på solenergi. Värmningskammaren tillför varm luft till torkkammaren som är laddad med tre löstagbara brickor. På natten sker ingen betydande uttorkning, dessutom finns det risk för kondensbildning eftersom kall nattluft inte kan hålla fukt. Detta kommer att hända i varma och fuktiga områden som Louisiana eller Florida. Värmeelementet (tillval) kan slås på och torkningen fortsätter hela natten. Värmeelementet kan istället placeras i värmekammaren.

Det finns en skorsten genom vilken varm och fuktig luft strömmar ut. Ju högre rör, desto större är skillnaden i tryck mellan friskluftsintag och varmluftsutblås. Detta resulterar i ett starkare luftflöde. Genom att göra luftintag och rörutlopp justerbara kan luftflödet och luftfuktigheten styras under torkning. Termometer och fuktgivare kan installeras för mer exakt kontroll.

 

 

Båda enheterna, soltorken och röken har liknande designegenskaper:

  • Frisk luftintag
  • Rök (varmluft) avgaser
  • Luftflöde
  • Isolerad ram
  • Värmeelement

Författaren tillåter inte kommentarer till denna artikel